" title="" rel="bookmark">

Click to set custom HTML
Recept za sir naći ćete ovde…
Sastojci:

  • 2 šolje suncokreta (potopljenog u vodi bar 6h)
  • komadić gljive kombuhe(prirodni probiotik)
  • malo vode
  • 1 gaza
  • začini po želji (peršun, so, biber, aleva paprika, beli luk, limun, bosiljak)

Priprema:

​Izblendajte suncokret, kombuhu* i vodu dok ne dobijete glatku smesu. Dobijeni sir stavite u gazu i dobro pritisnite. Zakačite gazu negde a ispod stavite posudicu u koju se voda iz sira može okapati(nema puno vode). Ostavite 3-4 dana da fermentira. Proveravajte svaki dan da vam se ne bi ubuđalo. Gazu je najbolje da okačite negde gde ima dovoljno vazduha.

Treći ili četvrti dan, prebacite sir u posudicu u koju ćete dodati začine po želji. Promešajte dobro, i urolajte ga u providnu foliju, ili jedite odmah kao namaz.

Ovaj sir vam može stajati u frižideru i do mesec dana.


*umesto kombuhe možete koristiti i vodena kefirna zrnca.