" title="" rel="bookmark">

Picture

Jaoooj ja sam toliko oduševljena da bih skakala od sreće(da mi beba ne spava verovatno bih to i uradila)… 
Nešto što mi je najteže padalo kad sam odlučila da pređem na sirovu ishranu je bilo to kako ću bez sira… DA, bila sam teški zavisnik od svih mogućih vrsta sira…  Moj muž i ja smo u periodu dok smo živeli u Švedskoj znali da kupimo komad od 2.5 kg sira(kačkavalja) i da ga pojedemo za…


 nepunih 15 dana… Bože sada kad ovo napišem i kad samo pomislim na ovo sva sam se naježila, kako može čovek tako nezdravo da se hrani i da uopšte nema svest o tome… Mi smo tad samo razmišljali kako je to super što je kačkavalj jeftin u Švedskoj i možemo da ga jedemo u neograničenim količinama… No skrećem s teme… Hoću da vam kažem da mi je bilo teško misliti na to kako će mi bilo šta zameniti sir, što u testenini(koju i dalje jedem kao jedan kuvan obrok) što na pizzi itd… Za testeninu sam našla rešenje kad sam otkrila sos od avokada i bosiljka i nikad više nisam ni sa čim drugim pojela testeninu. A sir za pizzu jednostavno sam počela da izostavljam. 
Da bih se jutros napokon nakanila da napravim sir, imam taj recept iz ove knjige što sam pročitala koji sam zapikala odavno da ću da napravim jer je veoma jednostavan ali nikako da nađem vremena.  I jutros počnem. Prethodno sam sinoć potopila bademe…
DA nećete verovatni sir od badema… Moj dragi je jutros samo kad je video da nešto visi prokomentarisao zar si na ovo potrošila sve bademe, lol, verovatno misleći kako će to da bude bljak i kako ćemo bzvz baciti bademe… Haha, sutra kad bude probao pašće na nos… =D
Ovaj sir je bolji nego ijedan vajkrem, philadephia namaz, kremsi, ma bilo koji sir koji sam ikada jela… Što je neko negde napisao da ga servirate na sto neveganima nikada ali nikada ne bi provalili da nije kravlji sir… 

JA ću sada postaviti ukratko ovde tutorijal kako do konačnog ishoda, dok ćete za slikicu konačnog proizvoda sačekati do sutra, kad se fino malo stegne u frižideru… 

Ovako, potopite 2 šolje badema u vodu( toliko da ih prekrije) i ostavite preko noći.
Ako želite da ih gulite da vam sir bude onako baš beo samo napred, ja ovaj put nisam, sledeći ću oguliti jer mislim da će lepše izgledati.

Kada osvane sledeće jutro, dobro isperite bademe i stavite ih u blender, Dospite još jednu i po šolju vode, i prepustite svom blenderu da odradi ostatak na maksimalnoj brzini.

Kada dobijete kremastu masu, izlite je u gazu ili kesu za sir ako je imate, i zavežite gazu/kesu. Ispod stavite neku čašu kako bi se “surutka” iskapala. Mmmmm kako je to tek ukusno… To ću sutra ujutru da popijem sa malo rogača… 
Ostavite to tako da odstoji od 8-12 sati. Meni je stajalo malo manje od 12 sati. KAda je odstojalo, ponovo malo procedite u posudicu sa surutkom,  izvadite sir u drugu posudu. Dodajte u njega malo maslinovog ulja, malo soli, malo aleve paprike, i peršuna i oblikujte ili kao lopticu, ili u posudicu ili u rolnu i uvaljajte u začine kao što sam ja uradila al slikicu ćete tek sutra dobiti… =D 


Verujte mi kad ovo probate nećete više nikada pomisliti na drugu ishranu nego na sirovu…