" title="" rel="bookmark">

Recept za kiselu boraniju naći ćete ovde…
Sastojci:

  • 500 gr boranije (ja sam koristila filipinsku domaću iz bašte)
  • 2 supene kašike him. soli
  • šaka ruzmarina
  • 3-4 čehne belog luka
  • oko 1L vode
Priprema:

2 supene kašike him. soli pomešajte u jednoj šolji vruće(ne prokuvale) vode. Boraniju, beli luk i ruzmarin stavite u veliku teglu. 1 šolju slane vode pomešajte sa ostatkom vode i sipajte sve zajedno preko namirnica u tegli. Teglu poklopite poklopcem ali nemojte zavrnuti do kraja. Ostavite da ulazi vazduh. 

TEglu čuvajte na tamnom i toplom mestu oko 5-7 dana. Svaki dan promućkajte malo teglu da se ne bi uhvatila buđ po vrhu.
Nakon 5 dana ćete već osetiti kiselost i sami procenite jel želite još kiselije ili vam je ok.

Ukiseljenu boraniju možete čuvati u frižideru i do par meseci, kao i bilo koju drugu turšiju.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail