Cous-cous od karfiola

Recept za cous cous ćete naći ovde…
Sastojci:

  • 1/2 glavice karfiola
  • 1 paradajz
  • 1/4 crvenog luka
  • 1 tikvica
  • sok 1 limuna
  • 1-2 s.k. maslinovog ulja
  • 2 s.k. meda
  • 1 k.k. kumina
Priprema:

Iseckajte ili pulsirajte karfiol do sitnih komadica u multipraktiku/blenderu. Izrežite tikvice, paradajz i luk na sitne kockice. Pomešajte svo povrće zajedno. 

Napravite preliv tako što ćete pomešati med, limun, maslinovo ulje i kumin.
Zalijte povrće sa dobijenim prelivom.  Servirajte na listove zelene salate.

Ovo jelo ide odlično sa ćuftama od kinoe

Biljne ćufte od kinoe

Biljne ćufte od kinoe

Picture

Recept za ćufte naći ćete ovde…
Sastojci:

  • 2 šargarepe
  • 1 šolja mlevenog suncokreta
  • 1 šolja mlevenog badema
  • 1/2 šolje isklijane kinoe
  • 1/2 šolje mlevenih čia semenki
  • 1 crveni luk
  • 2 s.k. maslinovog ulja
  • 1 s.k. him. soli
Priprema:

Kinou isklijajte tako što ćete je potopiti preko noći u vodu. Sutradan je ostavite na tacni da klija, i ispirajte je 2-3 puta u toku dana. Nakon 24h kinoa je spremna za upotrebu.

Šargarepu stavite u blender i dodajte sve ostale sastojke pa blendajte dok ne dobijete jednoličnu smesu. Smesu izvadite i oblikujte od nje kuglice. Kuglice dehidrirajte na 45 stepeni 2-3 sata, ili ostavite na kaminu(radijatoru) par sati ako nemate dehidrator.

​Ćufte su odlične uz bilo koju salatu ili ih možete oblikovati i kao pljeskavice i poslužiti u listovima zelene salate.

Kečap

Kečap

Picture

Recept za kečap naći ćete ovde…
Sastojci:

  • 1/2 šolje sušenog paradajza(ja sam koristila čeri)
  • 1 šolja paradajza
  • 1/4 luka
  • 2 kašike meda
  • 5,6 hurmi
  • 1-2 kašike origana
  • malo him.soli
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1/2 šolje maslinovog ulja
Priprema:

Sve izblendati u blenderu, dok ne dobijete gustu smesu.  

Biljni namaz

Biljni namaz

Picture

Recept za namaz naći ćete ovde…
Sastojci:

  • 100gr badema(potpoljenih noć pre i oljuštenih)
  • 1 kašikica him.soli
  • 1 šaka peršuna
  • 1 čehna belog luka
  • sok od pola limuna
  • vode po potrebi
Priprema:

Sve blendati u blenderu dok ne dobijete gustinu koja vam odgovara. Vode dodavati po potrebi. 

Raw vegan “chow mein”

Recept za chow mein naći ćete ovde…
Sastojci:
za 2 osobe

  • 2 tikvice
  • 2 šargarepe
  • 2 krastavca
  • 1 paprika
  • 2 s.k. susama
  • 1 s.k. ćurokota
  • 1-2 s.k. organskog soja sosa(tamari)
Priprema:

Tikvice izrezati na tanke štapiće, šargarepu i krastavac spiralizirati, papriku iskomadati na sitne komadiće.

Zaliti soja sosom, i ostaviti 10tak minuta da povrće upije. 

Susam i ćurokot samleti u mlinu za kafu i posuti preko povrća. 

Servirati i uživati u čaroliji ukusa…


Prolećne rolnice (Spring rolls)

Prolećne rolnice (Spring rolls)

Recept za rolnice naći ćete ovde…
Sastojci:

Priprema:

Izrežite svo povrće na štapiće ili kockice. 

Rižin papir stavite u mlaku vodu na par minuta da se omekša(najbolje je sipati vodu u tiganj jer je on taman dimenzija rižinog papira).

Stavite povrće na sredinu rižinog papira i urolajte kao na slici ispod.

Pospite susamom ili ćurokotom i servirajte sa majonezom od suncokreta…

Picture

gif preuzet sa stranice ilovevegan.com